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大灶铁锅、劈柴烧火、山泉水和面、麦香弥漫，在冷飕飕的冬天，咬上一口刚出锅的王哥庄大馒头，真是醇香四溢、大饱口福。
在青岛崂山脚下的王哥庄街道，聚集了一大批靠卖馒头发家致富的面点师，他们手中的铁锅大馒头不仅是一种食物，更是一种文化传承和艺术创造。
荆长艳是一名80后，以前和丈夫在外做装修。2009年，夫妇俩听说家乡的馒头生意做得风生水起，经过一番考察，小两口毅然决定回乡创业，做馒头去！
当时的荆长艳夫妇对面食这一行是一张白纸，家里的老人心里都替他们打鼓。凭着一股敢闯敢拼、勤于学习的劲儿，小店终于开张了。本以为小生意就会这样平平稳稳，然而，就在经营馒头店的第四个年头，意外发生了。
2013年1月4日，小店内燃起了一场大火。一家老小吃的、用的和值钱的东西都放在店里，四年的心血，一千四百多个忙碌的日日夜夜在熊熊大火中化为乌有。
就在荆长艳万念俱灰的时候，街道特产办送来了及时雨，工作人员将三万元的补助金送到了她手里，这也在她心里重新播种下了希望的种子。
如今，经过多年的用心经营，荆长艳的馒头在当地小已是有名气。在保留传统工艺的基础上，爱思考的她也将室内装修设计的创造力运用到了大馒头上，做出了“灵魂”与“颜值”兼备的花样馒头。
荆长艳做的花样大馒头得到了顾客们的认可，更有不少外地游客特意到她家买馒头。她的店现在日均营业收入可达两万元左右。
荆长艳做的馒头在上合组织青岛峰会期间，也走进了央视国际频道的演播大厅。央视名嘴鲁健尝过之后，更是对她做的大馒头赞不绝口。
随着互联网的发展，荆长艳开始“触网”销售，改变了过去大馒头多以本地销售为主的情况。荆长艳2014年开始经常在微信上晒大馒头照片，微信好友越加越多，订单也纷至沓来。
大馒头蒸出好日子，一花独放不是春，百花齐放春满园。荆长艳还把自己的手艺传授给了周边的妇女，为他们提供就业岗位，带动他们一起致富。
一个大馒头，是一方特色产业崛起发展的缩影，也代表了崂山人民世代相传的关于生活的智慧，老百姓的日子也像王哥庄大馒头一样蒸蒸日上，越来越红火。